Schnelles Rezept
Frische Brötchen in Windeseile, dank der Blitz-Brötchen aus nur drei Zutaten
Lust auf frische Brötchen zum Frühstück? So zaubert man in Windeseile leckere Brötchen aus nur drei Zutaten. Ein Rezept, das nicht nur das Netz begeistert.
Der Duft frisch gebackener Brötchen am Morgen ist einfach unwiderstehlich. Doch wer hat schon Zeit, morgens stundenlang in der Küche zu stehen? Vorausschauende Menschen lösen dieses Problem mit dem Rezept für selbstgebackene Semmeln. Damit backen sich die Brötchen (über Nacht) quasi von selbst. Andere setzen auf das einfache Rezept für schnelle, fluffige Frühstücksbrötchen, die in einer halben Stunde auf dem Frühstückstisch stehen.
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Und wer zu den Personen gehört, die normalerweise genüsslich ihr Granola mit Früchten und Skyr verspeisen, aber urplötzlich das Verlangen nach dufteten Brötchen überkommt, freut sich über dieses einfache Rezept für Blitz-Brötchen. Sie kommen mit nur drei Zutaten (u. a. Skyr) aus und sind in weniger als 20 Minuten fertig.
Für schnelle Dinkelbrötchen braucht man nur drei Zutaten:
- 300 g Dinkelmehl Typ 630
- 500 g Skyr (Alternativ: Joghurt)
- 1 Päckchen Backpulver
- Salz (optional)
Die Kunst des herzhaften Backens: Zwölf vielfältige Rezepte für selbstgemachtes Brot
Die Zubereitung ist einfach und dazu noch schnell:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Skyr und optional etwas Salz hinzufügen und alles zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche sechs bis acht gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Wasser bestreichen und für etwa 15 Minuten hellbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Einfach-Tasty-Tipp: Die Brötchen lassen sich auch prima einfrieren. Dazu Blitz-Brötchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und in einem Gefrierbeutel luftdicht verpackt einfrieren. Nach Bedarf herausnehmen, auftauen lassen und nochmals kurz aufbacken.
Die Blitzbrötchen schmecken noch lauwarm, mit einem Belag nach Wahl, am besten. Ob selbstgemachtes Nussmus, ein vegetarischer Tomate-Mozzarella-Aufstrich oder doch ein herzhafter Curry-Hähnchen-Mandarinen-Salat – diese Brötchen können jeden Belag ab.
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„Einfach nur geil!“, die schnellen Blitz-Brötchen mit Skyr begeistern das Netz
Die TikTok-Userin MyraSnoflinga (@myrasnoflinga) hat ein geniales Rezept für Blitz-Brötchen mit nur drei Zutaten geteilt. Das Video ist mittlerweile über 680.000 Mal aufgerufen worden und sorgt bei der Community für große Begeisterung.
@myrasnoflinga Blitz Brötchen: 1 Becher Skyr 1 Päckchen Backpulver Salz 20 EL Dinkelmehl 15 Minuten bei 180 Grad Umluft backen
♬ Originalton - MyraSnoflinga
Hier eine kleine Auswahl der Kommentare, die unter dem Clip zu finden sind:
- „Geht auch mit Maismehl und Hafermehl, 50/50 😍“
- „Ich mache aus dem Teig immer Pizzabrötchen. Einfach mit Streukäse, Kochschinken, Salami usw. – wie man möchte, füllen.“
- „Meine Brötchen sind nach deiner Anleitung PERFEKT geworden 😍😍 vielen Dank!!“
Eine Followerin macht darauf aufmerksam, dass das Brötchen-Rezept mit der richtigen Konsistenz steht und fällt. „Es kommt darauf an, dass man wirklich schaut, dass der Teig nicht mehr klebt. Wenn er noch klebt, dann mehr Mehl – und wirklich lange kneten.“ Mit diesem wertvollen Tipp steht dem schnellen Blitz-Brötchen-Genuss nichts im Weg.
Rubriklistenbild: © Westend61/IMAGO