Italienischer Klassiker
20-Minuten-Pasta: Diese klassische Bolognese ist im Handumdrehen fertig
Lust auf Spaghetti Bolognese, aber weniger auf langes Kochen? Kein Problem, denn in nur 20 Minuten ist die klassische Hackfleischsoße bereits fertig.
Neben Pizza, Polenta und Risotto gehört auch Pasta zu den beliebtesten italienischen Gerichten der Deutschen. Dabei dürfte sowohl eine einfache Tomatensoße, als auch deftige Hackfleischsoße zu den unumstrittenen Favoriten zählen. Bei diesem Blitzrezept für italienische Bolognese müssen Sie noch nicht einmal lange in der Küche stehen. Denn die Soße ist in bereits zwanzig Minuten gekocht und lässt sich ganz klassisch, mit etwas geriebenem Parmesan garniert, zu gekochter Pasta genießen.
Pasta und basta! Diese köstlichen Nudel-Soßen müssen Sie probieren
Ebenso wie die traditionelle Hackfleischsoße ist auch ihre rein pflanzliche Alternative – vegane Bolognese mit Linsen – in nur 20 Minuten gekocht. Für ein proteinreiches Mittag- beziehungsweise Abendessen empfiehlt sich zudem Pasta mit Brokkoli und knuspriger Hühnerbrust.
Wer nach dem Essen nicht noch ewig in der Küche verweilen möchte, sollte schnelle One-Pot-Pasta mit Brokkoli kochen. Denn hier muss, ähnlich wie bei Gnocchi in cremiger Tomate-Mozzarella-Soße, anschließend nur ein einziger Topf abgespült werden. Und auch Anhänger der Low-Carb-Küche müssen auf Pasta nicht vollkommen verzichten. Wie wäre es stattdessen mit grünen Zucchini-Spaghetti mit Kirschtomaten und Feta?
Tipp: Die schnell zubereitete Bolognese lässt sich wunderbar mit etwas geriebenem Parmesan sowie frischem Basilikum garnieren und neben einem großen gemischten Salat zu Pasta Ihrer Wahl servieren.
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Haben Sie sich an der Hackfleischsoße noch nicht satt gegessen? Mit Nudelplatten, etwas Crème fraîche und Reibekäse geschichtet haben Sie im Handumdrehen eine deftige Lasagne gebacken.
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