Kinder sollten das nicht essen
Von TK-Pizza bis Obst: In vielen Lebensmitteln und Fertiggerichten steckt Alkohol
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Bis zu einem Gehalt von 0,5 Volumenprozent darf sich Bier in Deutschland „alkoholfrei“ schimpfen. Es kann also durchaus sein, dass vermeintlich alkoholfreies Bier gar nicht wirklich alkoholfrei ist.
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Auch Malzbier bzw. Malztrunk kann bis zu 0,5 Volumenprozent Alkoholgehalt aufweisen. Nur wenn explizit 0,0 auf den Getränken steht, enthalten sie wirklich keinen Alkohol. Selbiges gilt für „alkoholfreies“ Bier.
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Sogar Fruchtsäfte dürfen bis zu 0,38 Prozent Alkohol enthalten. So kann Apfelsaft etwa 0,2 Prozent Alkohol und Traubensaft bis zu 1 Prozent Alkohol enthalten.
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Weinhaltige Bolognesesoße in Spaghetti enthält selbstverständlich Alkohol.
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Denn ebenso wie bei Weißwein-Pilzrisotto verkocht der Alkohol nicht vollständig.
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Haben Sie gewusst, dass auch Sauerkraut Alkohol enthält? Schuld sind die Milchsäurebakterien, die beim Fermentieren aus Kohlenhydraten Alkohol bilden.
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Darum ist das koreanische Gericht Kimchi, also fermentiertes Gemüse, ebenfalls alkoholhaltig.
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Je älter Bananen sind, desto mehr Alkohol enthalten sie. Denn der hohe Zuckergehalt im Obst sorgt dafür, dass sich beim Reifeprozess Alkohol bildet.
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Hätten Sie gedacht, dass sogar Tiefkühlpizza Alkohol enthalten kann? Zum einen werden kleine Alkoholmengen zum Konservieren verwendet, zum anderen bildet sich Alkohol durch die Hefegärung.
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Bei der Herstellung von Kefir wird durch Hefepilze Alkohol im Sauermilchgetränk gebildet.
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VonJanine Napircaschließen
Nicht nur vor alkoholhaltigen Getränken sollten Kinder die Finger lassen – auch Fertiggerichte können Alkohol enthalten. Welches Obst kann für Kinder gefährlich sein?
Nur weil auf manchen Getränken wie beispielsweise Malzbier „alkoholfrei“ steht, bedeutet das noch lange nicht, dass wirklich kein Alkohol enthalten ist. Aber wussten Sie, dass man auch bei Fertiggerichten wie Tiefkühlpizza oder fermentierten Speisen vorsichtig sein sollte?
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