Rezept für Ostern
Osterbrunch mal anders: einfache Frühstücksbagel aus der Heißluftfritteuse
Heißluftfritteuse statt Herd: Mit dem Rezept gibt's leckere Frühstücksbagels mit Ei, Pesto und Schinken. Perfekt für einen gemütlichen, ausgiebigen Osterbrunch.
Der Osterhase hoppelt schon bald wieder durch die Gärten und bringt hoffentlich viele bunt gefärbte Eier, egal ob in Batik-Optik oder glitzernd dank Rotwein. Doch bevor es so weit ist, steht noch die wichtigste Mahlzeit des Tages an: das Frühstück! Vor allem an Ostern darf es gerne etwas üppiger sein und ein ausgiebiger Brunch ist bei vielen an den Feiertagen Pflicht. Von herzhaften Gemüsewaffeln mit Räucherlachs über Eggs Benedict mit grünem Spargel bis hin zum Spiegeleikuchen vom Blech – hier gehts ums Ei(ngemachte).
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Warum also nicht mal etwas Neues ausprobieren? Wer sich der Challenge stellen mag, dem gelingen aus drei Zutaten saftige Bagels, die dank eines Tricks garantiert ein großes Loch in der Mitte haben. Wieso das wichtig ist? Na, damit man das Loch mit einem Ei füllen kann!
Diese Frühstücksbagels aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern sehen auch noch richtig lecker aus. Das perfekte Rezept für alle, die ihren Liebsten am Ostermorgen eine Freude bereiten möchten.
Für zwei Portionen „Ei-im-Bagel-Schlafrock“ aus der Heißluftfritteuse braucht man nur wenige Zutaten:
- 1 Bagel nach Wahl (z. B. Sesam)
- 2 Eier
- 2 EL Pesto nach Wahl (z. B. Genovese)
- 2 EL Parmesan, frisch gerieben
- 2 Scheiben Parmaschinken
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauchröllchen
19 kreative Frühstücksrezepte für einen gelungenen Start in den Tag
Die Zubereitung der Ei-Bagels aus der Heißluftfritteuse ist einfach und schnell:
- Den Garkorb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen.
- Jeweils einen Esslöffel Pesto mit der Hälfte des Parmesans darauf verteilen.
- Bagel in der Mitte horizontal aufschneiden. Halbierten Bagel mit der Schnittfläche nach unten auf dem Pesto platzieren.
- Serrano-Schinken in das Bagelloch legen und das Ei dort hineinschlagen.
- Bei 180 °C für fünf bis acht Minuten backen, je nach Vorliebe, ob man ein weiches oder hartes Eigelb möchte.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen garnieren und sofort servieren.
Einfach-Tasty-Tipp: Für größere Gruppen kann man die Heißluftfritteuse auch gegen den Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft) tauschen, sofern dieser nicht schon durch gefüllte Osterbrötchen mit Ei und Speck belegt ist.
Das Rezept ist kinderleicht und lässt sich nach Lust und Laune variieren. Ob mit Räucherlachs, Bacon oder vegetarisch mit Feta und gebratenem Gemüse – ausprobieren lohnt sich.
Und wer nicht genug von belegten Broten und Stullen bekommt, der serviert zum nächsten Brunch einen italienischen „Strammen Max“ mit Spiegelei oder eine leckere Bruschetta mit gegrillter Avocado. Obendrauf passt auch noch ein pochiertes Ei, das mit diesen Tricks garantiert gelingt.
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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)