Mit Essiggurken & Dill
Rezept für cremige Kartoffelsuppe mit Gurke: Wärmt und ist schnell gemacht
Die Tage werden kälter, die Suppen werden heißbegehrter: Probieren Sie diese einfache Kartoffelsuppe mit Gurken. Perfekt zum Einmummeln und Aufwärmen.
Wer isst nicht gern Suppe? Gerade an kalten Tagen bieten sich dafür Kartoffeln bestens an: Ob cremige Kartoffel-Lauchsuppe mit einem Hauch von Knoblauch, herzhafte Kartoffelsuppe mit Würstchen oder klassische sämige Kartoffelcremesuppe – jede Schüssel birgt aromatische Überraschungen. Tauchen Sie ein in einen neuen und herzhaften Geschmack von Wärme und kulinarischem Vergnügen, und zwar mit dieser Kartoffelsuppe mit Essiggurken. Sie benötigen dafür nur wenige Zutaten.
Rezept für cremige Kartoffelsuppe mit Essiggurken: Zutaten für 4-5 Portionen
- 1,5 Liter Wasser
- 2 Esslöffel Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Salz
- 4-5 extragroße Kartoffeln (festkochend)
- 4 große Essiggurken
- 1 Packung Crème fraîche (150 g)
- Dill (bei Tiefkühlware: etwa 2-3 Teelöffel)
- 2 Lorbeerblätter
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Rezept für cremige Kartoffelsuppe mit Essiggurken: Zubereitung
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- Füllen Sie das Wasser mit der Gemüsebrühe und Salz in einen großen Topf und erhitzen Sie ihn.
- Währenddessen schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in kleine Stücke (ca. 1-1,5 cm groß).
- Geben Sie die Kartoffeln in die Gemüsebrühe und lassen Sie sie köcheln, während Sie die Essiggurken mit einer Küchenreibe in den Topf reiben.
- Geben Sie dann noch den Dill, die Crème fraîche sowie die Lorbeerblätter hinzu.
- Lassen Sie alles für etwa 20 Minuten auf unterer Stufe köcheln.
- Guten Appetit!
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