Unten Toast, oben Pizza
Quadratisch, praktisch, lecker: Pizza-Toast ist in Minutenschnelle fertig
Toastbrot, Tomatensauce und die Lieblingstoppings stehen bereit. Was daraus zubereitet wird? Einfacher Pizza-Toast, den alle lieben.
Beim Kochen wird jede Scheibe Toast zu einer kleinen, kulinarischen Leinwand, die je nach Geschmack beliebig verziert beziehungsweise belegt werden kann. Zum Einsatz kommt zwar keine Farbe, kunterbunt geht es aber dennoch zu. In Sachen Toast-Belag sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und mit jedem neuen Tag kommt eine neue Rezept-Idee hinzu.
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Zur britischen Tea Time wird ein klassisches Eiersalat-Sandwich gereicht, nicht ganz so vornehm, aber mindestens genauso lecker ist der Texas-Burger-Toast mit Double Beef. Nahezu jede Länderküche bietet eine Vorlage für ausgefallene Toast-Kreationen, auch in Italien wird man fündig. Hier kommt der schnelle Pizza-Toast ins Spiel, der ganz ohne selbst gemachten Pizzateig und somit auch ohne Kneten oder Ausrollen auf dem Teller landet. Als Basis werden Toastscheiben verwendet, die sich dann zunächst über eine schnell gemachte Pizzasauce freuen dürfen. Obendrauf darf Käse nicht fehlen, zu ihm gesellen sich nach Lust und Laune Salami, Mais, Schinken, Paprika, Tomaten, Oliven – kurzum alles, was das Herz begehrt.
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Für unkomplizierten Pizza-Toast braucht man folgende Zutaten:
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 8 Scheiben Toastbrot
- 150 g geriebener Käse
- Belag nach Wahl (z. B. Salamischeiben, halbierte Kirschtomaten, Champignonscheiben, …)
- frisches Basilikum, nach Geschmack
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So gelingt die Zubereitung der Pizza-Toasts Schritt für Schritt:
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze
- Für die Pizzasauce Tomatenmark, Wasser, Zucker, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
- Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und Brot mit Tomatensauce bestreichen.
- Toast mit geriebenem Käse und Belag nach Wahl belegen und im heißen Ofen circa 10–15 Minuten backen. Mit frischem Basilikum garnieren und genießen!
Der italienische Klassiker wird nicht nur auf Toastscheiben neu gedacht, er schmeckt auch als grüne Low-Carb-Pizza mit Brokkoliboden. Für die nächste Party eignet sich ein Pizzastern aus Blätterteig, der garantiert die Blicke aller Gäste auf sich zieht und sich zudem als Last-Minute-Idee umsetzen lässt.
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