Deutsche Küche
Bratwurst-Spätzle-Pfanne ist deutsch und zwar volle Kanne
Beim Rezept für eine deftige Bratwurst-Spätzle-Pfanne treffen zwei deutsche Klassiker aufeinander. Das schmeckt gut und ist schnell zubereitet.
Wie Deutsch kann ein Gericht sein? Einfach Tasty so: Ja! Zwei Legenden, eine Pfanne. Wenn Bratwurst auf Spätzle trifft, dann kann das nur gut gehen. Denn mit beiden deutschen Gerichten kann man echt gut angeben. Wenn man davon ausgeht, dass eine Bratwurst etwa 100 Gramm wiegt, werden jede Sekunde in Deutschland etwa 655 Bratwürste gegessen. Bratwürste sind das beliebteste Grillprodukt in Deutschland und es gibt etwa 1500 verschiedene Sorten. Doch nur zwei von ihnen sind geografisch geschützt: Nürnberger und Thüringer Rostbratwurst. Das ist doch mal ein Wort. Und Spätzle? Die meisten Deutschen präferieren pfannenfertige Spätzle. Sorry, liebe Schwaben. Beim Schaben sind die meisten ziemlich faul. Dabei ist das Zubereiten von frischen Spätzle gar nicht mal so schwierig und bei einem Gericht, wie traditionellen Käsespätzle einfach unabdingbar. Das schmeckt, wie bei der schwäbischen Oma.
Klassiker: 18 Rezepte, die Kindheitserinnerungen aus Omas Küche wecken
Bei der Bratwurst-Spätzle-Pfanne soll es allerdings schnell gehen. Deswegen werden hier die fertigen Spätzle einfach zu Champignons, Zwiebeln und einer cremigen Sahnesauce in die Pfanne geworfen.
Apropos deutsch: Spätzle passen auch super als Beilage zu deftigem Zwiebelrostbraten, dem Lieblingsgericht der Baden-Württemberger. Welche Gerichte in den anderen Bundesländern den Spitzenplatz belegen, erfährt man hier.
So einfach kann man die Bratwurst-Spätzle-Pfanne zu Hause nachkochen:
Diese Zutaten braucht man für eine Bratwurst-Spätzle-Pfanne:
- Bratwurst:
- 2 EL Speiseöl
- 400 g Bratwurst, in Scheiben
- Spätzle-Pfanne:
- 1 EL Speiseöl
- 200 g Champignons, geviertelt
- 80 g Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 TL Kräuter der Provence
- 400 g Spätzle a.d. Kühlregal
- Garnierung:
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g Frühlingszwiebeln, in Ringen
Wo sind die Foodies, die immer auf der Suche nach leckeren Rezeptideen sind?
Dann einfach ganz schnell beim Einfach Tasty-Newsletter anmelden und wöchentlich von leckeren Gerichten inspirieren lassen.
So einfach ist die Zubereitung:
- Für die Bratwurst: Etwas Speiseöl in der Pfanne erhitzen und Bratwurst darin anbraten.
- Für die Spätzle-Pfanne: In derselben Pfanne erneut Öl erhitzen, dann Champignons und Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch hinzufügen und mit alles mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Zum Schluss die Spätzle dazugeben und alles verrühren. Für etwa vier Minuten köcheln lassen.
- Die Bratwurst, Kirschtomaten und Frühlingszwiebel hinzufügen und schmecken lassen.
- Guten Appetit!
Der neue WhatsApp-Kanal von Einfach Tasty ist da!
Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.
Geht es um die Wurst? Dann ist der schnelle Bratwurstsalat genau das Richtige.