Stachel-, Heidel-, Johannisbeeren und mehr
Sommergenuss aus dem Backofen: ein bunter Beerenkuchen vom Blech macht's möglich
Im Sommer gibt es kaum etwas Besseres als einen frisch gebackenen Kuchen mit Beeren aus dem eigenen Garten, der die Aromen der Saison perfekt einfängt.
Sommerzeit ist Beerenzeit! In bunten Farben und süßen Aromen locken Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Co. aus dem Garten oder vom Markt. Was gibt es Schöneres, als diese köstlichen Früchte in einem Blechkuchen zu vereinen? Dieser bunte Beerenkuchen vom Blech ist die perfekte Wahl für ein gemütliches Kaffeetrinken im Garten oder ein fröhliches Picknick im Park.
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Die hohen Temperaturen und die lange Sonneneinstrahlung lassen die Beeren besonders süß und saftig reifen. Sie strotzen vor Geschmack und Vitaminen und sind daher nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Superfood. Kein Wunder, dass sie gerade jetzt besonders beliebt sind!
Aber Beeren sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Ob pur genossen, zu Erdbeermarmelade verarbeitet, in Blaubeer-Smoothies gemixt oder in schwäbischen Johannisbeerkuchen und süßem Croissant-Auflauf gebacken – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Ein fruchtiger Beerenkuchen mit Rührteig gelingt dank dieses einfachen Rezeptes:
Einfach-Tasty-Tipp: Um zu verhindern, dass die Beeren auf den Kuchenboden sinken und/oder dieser zu matschig wird, können die Beeren vorab in zwei bis drei Esslöffeln Semmelbrösel gewendet werden, bevor man sie auf den Teig gibt.
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Blechkuchen sind einfach perfekt, wenn es schnell gehen muss und man viele Gäste erwartet. Sie sind vielseitig, variabel und immer wieder lecker. Neben dem bunten Beerenkuchen vom Blech findet man bei Einfach Tasty noch viele weitere (auch herzhafte) Rezeptideen, die garantiert für jeden Geschmack etwas bieten.
Wie wäre es zum Beispiel mit einem herzhaften mediterranen Gemüsekuchen, der mit einem fluffigen Hefeteigboden überzeugt? Oder mit einer raffinierten Zucchini-Scarpaccia, die mit hauchdünnen Zucchinischeiben und nur vier weiteren Zutaten auskommt?
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