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© Mroß

HAMM - Die neue Gastronomie in der ehemaligen Stadtgärtnerei an der Fährstraße eröffnet am 24. Oktober. Der Betrieb wird "Altes Fährhaus" heißen,  wie der Geschäftsführer der Klinik für Manuelle Therapie, Harald Wohlfarth, auf WA-Anfrage verriet.

„Altes Fährhaus“ deshalb, weil das denkmalgeschützte Gebäude nicht nur Gärtnerei, sondern einst eben auch Fährhaus war.

Das Gerücht, es handle sich um eine Sterneküche, verweist Wohlfahrth ins Reich der Fantasie. „Hier wird jeder einkehren können“, sagte er. Küchencrew und Servicepersonal seien komplett. Dass im „Alten Fährhaus“ nur junge Leute arbeiten werden, sei kein Zufall: „Wir haben keine Altprofis eingestellt, weil wir perspektivisch arbeiten wollen“, so der Geschäftsführer.

Momentan „trainiere“ das Team für die Eröffnung. Teile der Innenausstattung fehlten noch, doch zum 24. Oktober sei alles an Ort und Stelle.

Das Fachwerkhaus stammt aus dem Jahr 1803 und steht seit 1989 unter Denkmalschutz. Die Sanierung begann im Jahr 2011 und war im August des vergangenen Jahres beendet. Nun folgt mit dem Einzug der Gastronomie der nächste Schritt. - oz