Aus für Traditionsrestaurant nach 36 Jahren
Braten trifft Pasta: "Andre's Dinner" übernimmt "Da Enzo"
Hamm-Süden - Nach fast 36 Jahren verschwindet der Name „Ristorante Da Enzo“ aus der Hammer Gastronomieszene. Das italienische Traditionsrestaurant wird in Kürze nahtlos in die Hände von Andre Krawczyk und und Frank Raulf (Andre's Dinner) übergehen.
Am 4. Januar werden sich in den Räumlichkeiten an der Werler Straße nicht nur die Gesichter ändern – mit ihnen halten ein neues Angebot Einzug und ein neuer Name: „Andre’s Restaurant“. Mit langjähriger Erfahrung, viel Erfolg und Gäste-Empathie im Gepäck wissen die neuen Betreiber um die Sorge der Enzo-Stammgäste und die Herausforderung.
Es gilt einen kulinarischen Spagat zu schaffen zwischen der kompromisslos authentisch italienischen Küche der Vorgänger und dem eigenen bodenständigen deutschen Angebot. So sollen hochwertige Fisch- und Pastagerichte sowie Weine ein wichtiger Teil auch der neuen Karte sein. Nicht aber Pizza: Der Italo-Klassiker wird durch Flammkuchen ersetzt.
Der gehobene mediterrane Mix erfährt vor allem an Sonntagen Ergänzung um klassische deutsche Speisen wie Sauerbraten, Klöße und Rouladen.
Für den 37-jährigen Krawczyk und den 50-jährigen Raulf ist das neue Lokal mit seinen großzügigen Räumlichkeiten Glücksfall und Chance zugleich. Das Gastro-Duo kämpft im beliebten „Dinner“ an der Richard-Wagner-Straße seit langer Zeit mit Kapazitätsproblemen.
Nachdem eine von Raulf ernsthaft durchgerechnete Übernahme des Alten Fährhauses im Kurpark verworfen wurde, trat die Verpächterin der Enzo-Immobilie mit ihrem Angebot an den von ihr seit vielen Jahren geschätzten Krawczyk heran. Nach nur einer Woche stand dessen Entscheidung fest.
Ursächlich für den überraschenden wirkenden Wechsel war der Wunsch der Pächterfamilie, nach dem Tod von Enzo Porcu vor etwa zwei Jahren wieder in die Heimat Sardinien zurückzukehren. Das wird zum Jahreswechsel passieren.
Im eher Imbiss-geprägten „Dinner“ soll sich übrigens nichts ändern. Krawczyk selbst wird dort künftig jedoch weniger oft zu sehen und zu hören sein: Er will zwischen den beiden Häusern pendeln, während sein Ehemann und Partner Frank Raulf an der Werler Straße Inhaber, Manager und Chefkoch in Personalunion ist. Apropos Personal: Alle Mitarbeiter, die bleiben möchten, dürfen das auch.
Die Öffnungszeiten an der Werler Straße werden indes jenen des „Dinners“ angepasst.
Interview mit Andre Krawczyk (Serie "Mut zu Hamm")
Zeitleiste:
1983: Enzo Porcu eröffnet „Trattoria Italiana Da Enzo“ an der Ahlener Straße
2002: Umzug an die Nordstraße 22 (ins Haus Hasebrink)
Mai 2011: Umzug zur Werler Straße 22
Februar 2013: Eröffnung „Andre’s Dinner“ an der Richard- Wagner-Straße
Februar 2017: Tod Enzo Porcu
Ende September 2018: „Da Enzo“ an Frank Raulfs verkauft
4. Januar 2019: „Da Enzo“ wird zu „Andre’s Restaurant“