Edel-Restaurant im Kurpark
HAMM - Für gut 1 Million Euro wurde die ehemalige Stadtgärtnerei („Altes Fährhaus“) im Kurpark im vergangenen Jahr aufwändig saniert.
Nach der denkmalgeschuldeten Pflicht am Fachwerkhaus beginnt die Klinik für Manuelle Therapie (KMT) nun mit der Kür. In dem geplanten lichtdurchfluteten Anbau entsteht ein Restaurant mit Außenbereich für gehobene Ansprüche. Die Bauarbeiten für das 1,2 Millionen Euro teure Projekt sollen in Kürze beginnen, teilte KMT-Geschäftsführer Harald Wohlfahrt gestern mit. „Wenn es nach mir geht, möchte ich im Juli das erste Bier im Biergarten genießen“, gibt sich Wohlfahrt angesichts der Wetterlage zuversichtlich.
Spätestens aber im Herbst will die eigens gegründete „KMT Service GmbH“ den Betrieb an der Fährstraße aufnehmen. Nach KMT-Angaben werde sich der Anbau architektonisch vom Alten Fährhaus abheben: Durch hohe Glasfronten falle der Blick auf die Fachwerkkonstruktion, so dass deren historische Dimension deutlich werde. Der Entwurf stammt vom Hammer Architektenbüro Noweck & Pahmeyer. Komplett saniert wird auch das „Grüne Toilettenhäuschen“. Es wird außerdem senioren- und behindertengerecht ausgestattet. Architektonisch soll es über eine Fachwerkkonstruktion mit dem Alten Fährhaus verbunden werden. Für die konzeptionelle Ausgestaltung und die Speisenplanung des neuen Restaurants wurden der Sternekoch Wilhelm Biermann aus Soest und für den Außenbereich der Eigentümer der Pott’s Brauerei, Rainer Pott, aus Oelde als Berater gewonnen. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 90 Personen. Hinzu kommt eine Außengastronomie für zusätzlich bis zu 250 Gäste. „Damit wird auch der Erholungswert des Hammer Kurparks gesteigert“, sagt Harald Wohlfahrt. Es werde Wert auf eine hochklassige Küche gelegt. Derzeit sei man dabei, einen geeigneten Küchenchef zu suchen. - jiz